Zutaten
- 1/2 Fladenbrot, Oberseite von Unterseite getrennt (wie beim Brötchen)
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und grob gehackt
- 2 EL Margarine
- 2 EL Mehl
- 250 ml Sojamilch
- Salz, Pfeffer, Knoblauch, ital. Kräuter
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
Margarine in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Sojamilch hinzugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Von der Platte nehmen und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Fladenbrot mit Olivenöl bestreichen und mit den Tomaten belegen. Zum Schluss die Sauce darüber verteilen und für 15 Minuten in den auf 200° C vorgeheizten Ofen geben.
Quelle: www.laubfresser.de