Zutaten
- 2 El Balsamico-Essig
- 8 Blätter Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 6 El Olivenöl
- 0.5 Tl Pfeffer schwarz
- 0.5 Tl Salz
- 250 g Tomaten
- 1 Weißbrot
Zubereitung
Brot (Baguette, Chiabatta, etc.) in dicke Scheiben schneiden, Tomaten würfeln und Basilikum hacken. Knoblauchzehe im heißen Olivenöl schwenken, dann die Brotscheiben von beiden Seiten knusprig braun braten. Brot mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten.
Tomaten mit Basilikum, der gehackten, gebratenen Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Balsamico mischen und auf die Brotscheiben verteilen. Sofort servieren.
Quelle: www.veganwelt.de