Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Basmatireis
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 1/2 TL Senfsamen
- 3/4 TL Asafoetida
- 1 TL Kuminsamen
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 10 Curryblätter (frisch aus dem Asia-Laden oder getrocknet)
- 1 EL Kokosöl (z. B. von Dr. Goerg)
- 2 TL Rosinen
- 200 g gelbe Linsen
- 200 ml Kokosmilch (z. B. von Dr. Goerg)
- Meersalz
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel würfeln und Knoblauch und Chilischote fein hacken.
Kokosöl in einen heißen Topf geben und Gewürze kurz anschwitzen. Zwiebel hinzugeben und weitere 2–3 Min. mitdünsten lassen.